در شیراز از کجا دیدن کنیم؟ سوغاتی چی بخریم؟ غذا چی بخوریم؟

دیدگاه نیوز / شیراز سرزمین جاهای تاریخی ارزشمند، غذاهای محلی رنگارنگ و صنایع دستی نفیس است که در کمتر از جایی از ایران یافت می‌شود. پس اگر می‌خواهید به شیراز بروید توصیه می‌کنیم قبل از سفر با سوغاتی‌های معروف شیرازی، اماکن گردشگری، غذاها و… آشنا شوید تا از زمان اقامت خود در شیراز بهترین استفاده را داشته باشید.

سوغاتی‌هایی که باید خریداری کنید

هنر خاتم کاری به سالیان بسیار دوری برمی‌گردد و قدمت زیادی دارد. برای اولین بار آثار این صنایع دستی اصیل در شیراز پیدا شد و امروزه این شهر مرکز اصلی خاتم کاری در ایران است. نقش‌ونگارهای زیبای خاتم کاری شیراز را می‌توانید بر روی مس و چوب‌های گردو پیدا کنید که با ظرافت بالایی کار شده‌اند. از مواد اولیه خاتم سازی نیز می‌توانیم به برنج، طلا و استخوان اشاره کنیم که به صورت مثلث‌های کوچک بر اشیا چوبی حک می‌شوند.

افزون بر این خاتم کاری، شیشه گری نیز یکی از معروف ترین سوغات صنایع دستی شیراز و از مهمترین هنرهای آن است که از حرارت‌دادن شیشه به دست می‌آید. در این هنر ابتدا ماده شیشه (سلیس) را حرارت می‌دهند و سپس با ابزارها و غالب‌های مختلف اشیای جدیدی مانند گلدان، قوری، بطری، گلاب پاش، ظروف آزمایشگاهی و… خلق می‌کنند.

همچنین جاجیم بافی می‌تواند یک سوغات زیبا و کاربردی از سفر به شیراز باشد. جاجیم‌ها به رو اندازهای نازک و رنگارنگی می‌گویند که بر روی آن‌ها طرح‌های سنتی زیبایی بافته شده است. برخی از آن‌ها یک رو بوده و برخی دیگر دو رو هستند و معمولا از پشم و پارچه‌های ضخیم مانند پلاس دوخته می‌شوند. برای خرید جاجیم و صنایع دستی شیراز نیز می‌توانید به بازار وکیل بروید که بهترین سوغات و لوازم ساخت دست را به فروش می‌رساند. همچنین خوب است بدانید هزینه جاجیم در میان قیمت صنایع دستی شیراز ارزان‌تر از گلیم و فرش بوده و سوغاتی مناسبی برای بردن به شهرتان شناخته می‌شود.

اتی های خوراکی شیراز هم می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
مسقطی: مسقطی شیرازی از معروف ترین سوغات شیراز شناخته می‌شود که بسیار لذیذ و خوش‌طعم است. در واقع کمتر کسی پیدا می‌شود که از خوردن این حلوای ژله‌ای خوشش نیاید! پس اگر به دنبال خرید سوغات شیراز هستید توصیه می‌کنیم مسقطی را حتما در لیست‌تان قرار دهید. این حلوا از نشاسته و آب و روغن و شکر تهیه می‌شود و مملو از مغزها و پودرهای خوشمزه مانند پودر گل محمدی است. برای خرید بهترین نوع مسقطی می‌توانید به سراغ مسقطی لاری بروید که شهرت زیادی میان مسافران داشته و طعم بی‌نظیری دارد. علت این محبوبیت به زیاد بودن مغزهای آجیل در آن مربوط می‌شود.
نان فسا: نان فسا شیراز با نام کماج نیز شناخته می‌شود که یک نوع نان محلی و بسیار خوشبو است. چرا که در هنگام تهیه نان فسا به آن زعفران و هل و دارچین اضافه می‌کنند و همین امر سبب بوی لذت‌بخش آن می‌شود. پس اگر قصد دارید افزون بر کلوچه، نوع دیگری از سوغات ماندگار شیراز را تهیه کنید؛ نان فسا گزینه‌ی مناسبی‌ست!
حلوا شیرازی: حلوای شیرازی یا حلوای کاسه ای یکی از خوشمزه ترین سوغات شیراز است که بافتی نرم داشته و در ظرف‌های کوچک سرو می‌شود. احتمالا به علت پایین بودن ماندگاری نتوانید آن را در مسیرهای طولانی حمل کنید ولی قطعا از چشیدن آن لذت خواهید برد.
رنگینگ: رنگینگ شیراز یک دسر خوش رنگ و مقوی شناخته می‌شود که در میان لایه‌های آن خرما و گردو قرار می‌دهند. برای تزیین رنگینگ نیز انواع پودر نارگیل، پسته و بادام استفاده می‌شود و در ماه رمضان سرو آن بسیار پرطرفدار است.

جاهایی که باید در سفر به شیراز دیدن کنید

برای بازدید از جاهای دیدنی شیراز در بهار می‌توانید به دشت ارژن سری بزنید و یک عصر دلپذیری میان لاله های واژگون آن داشته باشید. برای رسیدن به دشت ارزن تنها یک ساعت از شیراز به سمت کازرون در راه هستید . کافه ها و رستوران های بینظیری را در مسیر و در نزدیک دشت مشاهده خواهید کرد. اگر به این منطقه سفر کردید حتما از تالاب ارژن که به دریاچه ارژن نیز مشهور است دیدن کنید. ناگفته نماند دشت ارژن در زمستان و پاییز نیز بسیار دلربا و نفسگیر است و پرندگان مهاجر و گل های نرگس بیشماری در این منطقه پدیدار می‌شوند.
همچنین تخت جمشید یا عنوان یونانی آن، پرسپولیس، با قدمتی بیش‌از ۲۵۰۰ سال یکی از بهترین جاهای دیدنی شیراز معرفی می‌شود. این بنای عظیم و تاریخی، پایتخت پرآوازه ی هخامنشیان و نماد عظمت و شکوه تمدن ایرانی‌ست و البته در تمام فصول بازدیدکننده دارد. این عمارت به‌دستور داریوش هخامنشی ساخته شد و در طی سالیان دراز مورد حمله و آسیب قرار گرفت تا سرانجام بخش عظم آن ویران شد. ولیکن هنوز نیز این آثار ارزشمند از میراث مهم ایران شناخته می‌شود که شهرتی جهانی و بین‌المللی دارد. بی‌تردید بازدید از کتیبه های قدیمی، بناهای باقیمانده، مجسمه ها و کاخ های تخت جمشید یکی‌از بهترین و متفاوت‌ترین لحظات شما در سفر خواهد شد.
یکی‌ دیگر از جاهای دیدنی این شهر که افراد زیادی با پرواز رفت و برگشت تهران شیراز و بلیط هواپیما شیراز تهران به آن سفر می‌کنند، مسجد شاهچراغ، آرامگاه برادر امام رضا است. این زیارتگاه که از زیباترین و وسیع‌ترین بناهای مذهبی شیراز شناخته می‌شود طرفداران بسیاری دارد. علاوه‌بر زیارت و بازدید از مقبره‌ها، می‌توانید ساعت‌ها به شیشه های رنگی و معماری فوق‌العاده‌ی آن خیره شوید. همچنین می‌توانید از کاشی کاری ها و آینه کاری‌های بینظیر شاهچراغ دیدن کنید و محو هنر اسلامی و ایرانی شوید. این زیارتگاه بزرگ از جاهای دیدنی شیراز در شب نیز معرفی می‌شود و دارای موزه‌ای به نام موزه شاهچراغ است که با اشیای نفیس، سفالی، نسخ خطی و… خود بازدیدکنندگان زیادی دارد. بی‌تردید زیارت حرم شاهچراغ، ایوان حرم، صحن شاهچراغ و گلدسته‌های آن، مسجد بالاسر و… لحظات نابی را برای شما رقم خواهند زد.

غذاهایی که باید رستوران‌های شیراز بخورید

یکی از بهترین غذاهای شیراز، کلم پلو نام برده می‌شود که آوازه‌ی آن به گوش تمامی ایرانیان رسیده است. در طرز تهیه این پلو شیرازی خوش طعم از برنج، کلم برگ، سبزی مخصوص، پیاز و ادویه استفاده می‌شود. برخی از افراد کلم پلو شیرازی را با مرغ سرو می‌کنند و برخی دیگر از رستوران‌ها گوشت‌های قلقلی داخل آن می‌ریزند.

ناگفته نماند یکی از مقوی‌ترین غذاهای سنتی این شهر، کوفته سبزی شیرازی است. کوفته در میان اکثر ایرانیان جایگاه ویژه‌ای دارد و کمتر کسی پیدا می‌شود که از طعم لذیذ آن صرف نظر کند. در تهیه کوفته سبزی شیرازی سنتی از گوشت چرخ کرده، پیاز، نخود، برنج آشی، سبزی مخصوص، ادویه و پیاز داغ استفاده می‌شود. در داخل کوفته‌ها نیز آلو بخارا یا گردو می‌گذارند و میل می‌کنند. خوب است بدانید برخی از رستوران‌های شیراز در کوفته سبزی همراه با نخود از عدس، لپه و گندم نیز استفاده می‌کنند. برای یک سفر آسان به شیراز هم می‌توانید از بلیط قطار تهران شیراز (ghasedak24.com/search/train/tehran-shiraz) استفاده کنید که به صورت اینترنتی از وب سایت قاصدک ۲۴ قابل خریداری است. با این کار نه تنها هزینه کمتری را نسبت به بلیط هواپیما شیراز پرداخت خواهید کرد، بلکه از خدمات رفاهی جذابی مانند وعده غذایی یا عصرانه، تخت خواب، آب معدنی، جای شارژر، پریز برق و… هم بهره‌مند خواهید شد. با این حال اگر سفرهای هوایی را ترجیح می‌دهید و می‌خواهید در زمان کمتری به مقصد برسید پرواز تهران شیراز را انتخاب نمایید. برای اطلاع از قیمت بلیط هواپیما کلیک کنید. 

دیدگاه نیوز را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

امیر حیدری

سردبیر خبر روز، بیش از 16 سال است که در زمینه های تخصصی طراحی، توسعه، بهینه سازی و سئوسازی وب فعالیت می کند. وی از سال ۱۳۸۷ فعالیت خبری خود را در حوزه اخبار تکنولوژی آغاز کرده و از سال ۱۳۹۳ در حوزه های سیاسی، اجتماعی، اقتصادی شروع به فعالیت مستمر خبری کرده است. وی عضو هیئت مدیره شرکت رایسام نیز می باشد.